Weingut Judith Beck, Gols
Judith arbeitet seit 2006 bio-dynamisch und ist seit 2009 zertifiziert.
Bei ihrer Avantgarde Linie „Bambule“, handelt es sich um Weine, die ihrer Idee von Naturwein entsprechen.
Dabei wird versucht ein „low intervention wine making“ umzusetzen. Diese Weine sind unfilriert & ungeschwefelt.
2019 Welschriesling Bambule! 0,75l Weingut Beck
10 Tage Maische, 12 Monate im gebrauchten Holz
22,50 €
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2018 Chardonnay Bambule! 0,75l Weingut Beck
14 Tage Maischestandzeit danach mit der kompletten Hefe für 16 Monate im Barrique, unfiltriert, ohne Schwefel
22,50 €
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2019 Weissburgunder Bambule! 0,75l Weingut Beck
Handlese, Ganztraubenpressung, Spontangärung in Akazienfässern, 5-6 Monate auf der Hefe
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2018 Blaufränkisch Bambule! 0,75l Weingut Beck
Die Trauben werden gerebelt, aber nicht gequetscht, 14 Tage Mazeration ohne Bewegung, 8-monatiger Ausbau auf der gesamten Hefe in gebrauchten Barriques, ohne Schwefel gefüllt
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2018 Pinot Noir Bambule! 0,75l Weingut Beck
Aus der Lage "Kreuzkapell" mit hohem Schotteranteil. Handgelesen, 50 % gerebelt, 50% ganze Trauben, 8 Tage Mazeration, gepresst und in alten Fässern zu Ende vergoren, 12 Monate Ausbau auf der gesamten Hefe
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